牛油曲奇
人人吃过都称赞的黄油方块酥。香、松、脆。
牛油曲奇的做法
步骤1
将黄油、糖、盐用打蛋器低速搅打1分钟至混匀。 筛入低筋面粉，拌成面团。 用手和塑料刮板弄成一个截面为2.5×2.5的正方体，包保鲜膜速冻30分钟。（图片是加入了蔓越莓）
步骤2
取出后，切成0.8CM的厚度，平铺在烤盘上。
步骤3
烤箱预热180度，中层，15分钟，转下层，5分钟。
步骤4
等到放凉后再食用和封装。牛油曲奇的烹饪技巧
1、饼干放入烤盘时，每块之间预留一点空间，以防胀大黏在一起。 2、如要加入蔓越莓、提子干等口味，在第2步时一起添加拌成面团。 3、饼干的形状制作可因人而异。 4、冷藏时间要恰当。时间过长，切的时候饼干会裂开；时间过短又会黏刀。