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进补最宜炖汤,药膳尤为突出。但是一大锅汤往往给人带来严重的心理压力。在墨村买到新鲜的鹌鹑,一阵惊喜,不由犯难,最讨厌炖一次汤,吃一周,营养流失不说,还会导致吃货厌食。采取清蒸的烹饪方式,浓缩所有食材、药材的精华,还很好控制了菜品的分量。可惜当初没有带一只汽锅出来。
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
鹌鹑性甘温,所采用的当归、熟地都是温补药材。这款大补药膳、适合秋冬进补(南北半球差异自动调节),当然,也是女孩子在戚拜访后补血的好选择。
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