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诗文 桂花糯米藕
释义

桂花糯米藕

宿舍菇凉在家排了一个多小时的队买来糯米藕,吃货们们一点都不淡定,于是姐姐就试试在宿舍,用咱们的“小饭锅”做一个糯米藕给这群妹纸解解馋,果然不错哦~~嘿嘿嘿~~

桂花糯米藕的用料

糯米 适中 藕 两节
桂花 少量 红枣 6颗
红糖 20克 白砂糖 30克

桂花糯米藕的做法

步骤1

将选好的糯米用清水洗净,稍留点水,静放半小时

步骤2

选粗壮的藕节剥皮,两头的节点不要削掉,开一头约两厘米的盖子,将糯米灌入其中,保证糯米不要太紧或太松,太紧会影响米蒸透,甚至会溢出来,太松的话切开会没有紧实的感觉,影响口感。装满后用牙签将切下的盖子,固定。

步骤3

将准备好的藕节放入电饭锅内,加水没过藕节,加入红糖,白砂糖,红枣,因为是宿舍的小饭锅,要炖的久一点,一个多小时,就这么静放一夜

步骤4

第二天,继续炖,直至收汁,可以拉出稠稠的酱汁最好啦,上色的问题一定要放红糖,不但味道好,颜色也很好哈

桂花糯米藕的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/25 22:10:07