啤酒煮蟹
金秋时节，吃蟹斗酒真是人们一大美事。螃蟹不但味美，而且营养丰富，是高蛋白的补品。但是吃螃蟹有禁忌，不能和柿子，浓茶， 梨，羊肉，狗肉，泥鳅同吃。死螃蟹不能吃，而且一定要煮熟。孕妇和过敏体质的人尤其是儿童老人要忌口。吃蟹的时候喝点黄酒能暖胃。
啤酒煮蟹的做法
步骤1
买回家的时候就已经绑好了，把蟹鳌刷干净就行了。
步骤2
放进锅里，水放到和蟹持平，放生姜。
步骤3
水开后放入一瓶啤酒，适量的盐，少许黄酒。继续烧，待滚过两开就可以关火出锅了。
步骤4
在煮蟹的时候就可以制作调料了，醋和生抽2:1的比例，姜去皮切成蓉，放两勺糖，不喜欢甜的可以不放，加小葱调匀即可。
步骤5
蘸着调味汁很是美味啤酒煮蟹的烹饪技巧
我们无锡习惯用啤酒煮蟹，有些人说不能用啤酒，介意的话就用料酒吧。