超萌法式蛋糕圈
蛋糕圈的做法
步骤1
柠檬刨出皮屑，鸡蛋搅打均匀；
步骤2
将细砂糖和无盐黄油混合；
步骤3
采用隔水加热，一边加热，一边搅拌；
步骤4
直至黄油全部融化，混合液均匀，熄火；
步骤5
在溶液中加入柠檬皮屑（可留下少许做装饰）；
步骤6
稍稍降温后加入淡奶油；
步骤7
最后加入全蛋液，搅拌均匀；
步骤8
彻底降温后，筛入低粉和泡打粉，用刮刀拌匀；
步骤9
烤箱150度预热10分钟，将面糊倒入模子，放入预热后的烤箱中层，烘烤45分钟左右。蛋糕圈的烹饪技巧
1. 这款蛋糕采用低温慢烤的方式，可以保持扎实蛋糕体的湿润度； 2. 柠檬皮屑的加入，可以使蛋糕的味道非常清新； 3. 细砂糖和黄油隔水加热至黄油融化即可，无需砂糖全部融化； 4. 烤温和时间供参考，根据自家烤箱调节。