宫爆鸡丁
宫爆鸡丁的做法
步骤1
将鸡肉，茭白，豆干切成7mm大小的方块步骤2
鸡肉中加入适量生粉料酒拌匀，放冰箱半小时左右待用步骤3
适量油烧热后放入茭白豆干煸炒片刻，盛起待用步骤4
锅中留适量油，倒入鸡丁，快速滑开煸炒至变色盛起步骤5
锅底留少量油，放一大勺豆瓣酱煸炒，加适量生抽糖调味，倒入所有鸡丁，茭白，豆干，快速煸炒片刻即可装盘，撒上葱花宫爆鸡丁的烹饪技巧
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