诗文 | 红糖沟发糕 |
释义 |
红糖沟发糕额,不知道其他地方有没有这种发糕,其实在我们这儿,这玩意儿就叫发糕,可是因为想与其他红糖发糕区分开来,所以我叫它红糖沟发糕。 红糖沟发糕的做法步骤1 先将酵母倒入温水中搅匀,静置10分钟。步骤2 十分钟后,酵母水倒入面粉中,加入白砂糖,全部装进面包机桶内,按面团发酵功能。步骤3 面团发酵完毕以后,去除面团放案板上继续揉一会儿排出面团内空气。步骤4 揉好的面团把它继续揉成稍微宽扁的长条形。步骤5 然后用刀在面团中央较浅的横着划一刀步骤6 然后把划开的沟用手轻轻扒开。步骤7 接着用勺子舀一勺红砂糖顺着沟子倒进去。步骤8 蒸锅内加水大火烧开,把发糕放进去蒸20分钟。步骤9 关火,拿出放凉,不烫手不烫嘴后开吃。红糖沟发糕的烹饪技巧 |
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