立秋话养生——黑芝麻紫薯如意酥

今天是二十四节气养生之立秋，养生重点润燥、补肺、养阴。前几天做苏式月饼刚刚熬好的一碗猪油得慢慢消化掉，加上芝麻、紫薯，名副其实贴秋膘。

紫薯如意酥的用料

步骤1

水油面的制作：中粉、猪油35g，糖粉、温水、黑芝麻混合搅拌均匀，手上不沾粉就好了。上一张猪油照，是不是小清新的赶脚呀

步骤2

油酥的制作：低粉、猪油混合，同上操作。

步骤3

水油面压平，包裹油酥收口。擀成长方形的大片，折成三折，此步骤重复2次，将油酥皮擀成0.4cm的薄片。放上压成片的紫薯饼。

步骤4

两边分别向中间卷起，卷紧，保鲜膜包裹冰箱冷冻1个小时，取出切片，1cm左右的厚度。

步骤5

烤箱预热，180°C上下火15分钟

步骤6

像不像如意呀，中国情。(*^__^*) 嘻嘻……

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