彩蔬火腿丁
这是前天妈妈过生日时,自己炒的家常小菜,以前都在学校没能为家人庆生,今年9月中旬毕业回家,处于找工作阶段,刚好让妈妈休息下,尝尝自己学习做菜的手艺!
彩蔬火腿丁的做法
步骤1
将毛豆米洗净,火腿切丁,玉米煮熟分粒拨开,胡萝卜去皮切丁焯下水,使颜色更加鲜艳,方便后期下锅炒时更易熟步骤2
将锅内放油,烧热后倒入各种蔬菜丁,翻炒片刻,再倒入倒入火腿丁,炒匀,再加入少许味精,盐
步骤3
将提前准备好的水淀粉勾个芡,然后起过盛盘!彩蔬火腿丁的烹饪技巧
1 喜欢吃微炸过的火腿丁可以先放火腿丁,顺序都无所谓 2 胡萝卜切丁焯下水,方便下锅翻炒时更加容易熟 3 最后勾芡最好使用薄芡,口感清淡比较好