红烧麻辣鱼块
不浪费一滴汤的红烧鱼，将生菜铺在盘底，鱼块连汤倒入盘中，汤汁浇在生菜上，一道菜两个美味……
红烧麻辣鱼块的做法
步骤1
将鱼切块，放适量盐腌一下，沥干水，生菜用开水汤一下，沥干水，铺在盘底（鱼头剁掉留着炖汤）步骤2
取少量面粉，将鱼块两面蘸上面粉，锅里放多一点油，烧热后放入裹上面粉的鱼块煎到两面焦黄即可
步骤3
将锅里再适量的油，放入花椒，辣椒，姜，小火炒香，倒入鱼块翻炒，倒入料酒，酱油，醋，盐，加入适量水，小火炖煮5分钟（可以多放点料和水，生菜蘸着汤很好吃的），放入葱花大火收汁