芝麻核桃面包
女儿喜欢吃芝麻核桃包，狠狠心，自己做，核桃芝麻都是自己磨的，也可以买
芝麻核桃面包的做法
步骤1
把盐和一半面粉，黄油除外所以材料混合拌到有微小气泡
步骤2
把剩下的面粉和盐加人，拌均，这时面粉粘手，没起筋
步骤3
把面团移到案板摔打
步骤4
摔打到面团起粗的筋可以加入黄油
步骤5
加入黄油的面团比较油腻
步骤6
揉到黄油完全被面团吸收再移动案板上继续摔打
步骤7
直到摔打到能拉出薄膜
步骤8
滚圆放在干净的盆内，包上保鮮膜，放在28度室温下1小时
步骤9
面团发到2.5倍大，用手指粘干粉在顶部弄个洞，无快速回缩就表示面团发好了，温度不够可以延长时间，我是放阳台上太阳下发的
步骤10
分成6个重量一下的面团，盖上保鲜膜松驰十分钟
步骤11
把面团用擀面帐搓成长椭圆型
步骤12
把芝麻核桃牛奶糖粉拌均，涂在表面
步骤13
把面饼卷起来，接口处捏紧
步骤14
包上保鲜膜放在35度左右二次发酵，我放烤箱发的，如果烤箱没这功能，可以下层放开水上面放面包胚，关紧门。发酵30分钟左右
步骤15
发酵到大1.5倍，取出，刷上全蛋液烤箱预热200度
步骤16
剪几个口子
步骤17
烤箱预热好后，放入烤箱调到180度烤18—20分钟，中层烤芝麻核桃面包的烹饪技巧
不放馅就是牛奶面包的配方，馅可以放多放少，随意，鸡蛋可以挑个大的，多的最后用来刷表面
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