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诗文 花胶虫草花大骨汤
释义

花胶虫草花大骨汤

花胶是个好东西(就是鱼肚、鱼泡,不过是大鱼的,卡卡),与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”的美誉。它的主要成分是高级胶原蛋白,多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素,其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。具有滋补肾阴,补肝,养颜益寿,抗癌止血的功效,还很美容。且对外科手术病人伤口恢复有很好的效果。

花胶虫草花大骨汤的用料

花胶(鱼肚) 10g 虫草花 10g
干淮山 2-3片 飞过水的大骨或乌鸡 400g

花胶虫草花大骨汤的做法

花胶虫草花大骨汤的做法图解1

步骤1

准备好材料
花胶虫草花大骨汤的做法图解2

步骤2

把所有材料冲洗干净,放入锅里,不用泡洗,水冲一下就可以了
花胶虫草花大骨汤的做法图解3

步骤3

加入4-5碗清水,我超爱喝汤,所以每次加5-6碗水,汤味会淡一些,但是可以喝好多碗,真贪心,嘿嘿
花胶虫草花大骨汤的做法图解4

步骤4

放入砂煲大火煮沸后小火煲2小时即可——这一般是老人家的煲汤方法。我们平时下班回家后才煲汤,所以就用高压锅煲30分钟即可,更加省时省力,这个电高压锅是我的好帮手啊!

花胶虫草花大骨汤的烹饪技巧

有些汤是用药膳煲的,所以药味重一些,不一定每个人都能接受,但是这个汤,我想应该没人会拒绝~~~鲜美极了~

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更新时间:2024/11/26 1:01:14