炒刀削面
地道的山西刀削面色香味俱全，面更是劲道无比，而且简单易做。
炒刀削面的做法
步骤1
准备食材
步骤2
鸡蛋打散加入葱花，西红柿顶端划十字用热水烫一下剥皮，切块
步骤3
油要比平常炒菜的油多一点，等油冒烟后倒入蛋液
步骤4
鸡蛋炒的不要太碎，倒入西红柿翻炒
步骤5
将煮熟的刀削面铺到菜上面，盖锅盖闷一下（让西红柿的汁闷出来即可）
步骤6
倒入酱油鸡精翻炒，根据自己口味可以加点花生和蒜，最后加适量盐即可出锅
步骤7
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