诗文 | 幻彩唐纳滋 |
释义 |
幻彩唐纳滋唐纳滋又叫甜甜圈,是生面团和坚果的合成词,是不同于面包、蛋糕、汉堡的另一系列西式点心。它的基本外形特点是圆形,中间有孔,玲珑可爱。而且品种丰富,口味各异。想在家里做也是很方便的,用面包机完全可以帮到忙。松下面包机SD-PM105有独特的揉面技术,烘烤技术,简便的操作,都是解放你双手和时间,远离各种添加剂,让你更安心。各种面包,甜品等都能方便的做起来。松下面包机做出来的面包也绝对不输手工操作的面包,松软的面包让你可以停不了嘴。披萨功能键的方便操作可以让你有很多花式面包做起来 面包的做法步骤1 准备好所有材料步骤2 所有材料放入桶内步骤3 酵母放入专用地方步骤4 设定程序10面包,披萨面团功能,30分钟的揉面,30分钟发酵后,按取消键拿出面团步骤5 分成50克一个的剂子,揉圆,盖上保鲜膜,醒15分钟步骤6 取一个面团,用手拍面团,排气。把拍成椭圆形的面团翻身(把背面翻过来)靠近身体的一端把面团撸薄步骤7 面团从上向下卷起,接口处粘牢步骤8 搓长约20公分步骤9 一端按扁按开,把另一端包进去步骤10 接口处要捏牢步骤11 做好的圈圈,用手撑撑大,放近有发酵功能的烤箱中,放一碗热水,使烤箱内湿度保持约30度。发酵到2倍即可。步骤12 锅子放精制油烧到筷子下去周围有小泡泡冒出,就可以轻轻的放入圈圈面团,中火炸到金黄再翻身继续炸步骤13 炸完的唐纳滋可以直接撒糖粉,也可以隔水化点巧克力,淋在唐纳滋上,再撒彩色糖。步骤14 撰写制作步骤面包的烹饪技巧1:唐纳滋对面团要求并不高,一发就可以了,面团含水量也不需要很高。如果你要用后油法也可以,在程序揉面15分钟后,手工放入。 2:手工做圆圈不会的话,直接买个磨具就可以了,省心很多。 3:油温不能过高,否则容易炸糊。 |
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