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诗文 软炸蘑菇
释义

软炸蘑菇

软炸蘑菇的用料

平菇
鸡精 鸡蛋 一个
淀粉 面粉
五香粉

软炸蘑菇的做法

步骤1

蘑菇洗净撕成条

步骤2

水烧开放蘑菇焯水(2分钟左右,火候不要太大)

步骤3

捞出挤干水分,加适量的盐 五香粉 鸡精腌制入味。

步骤4

腌制过程中调好面糊。鸡蛋一个加适量的水打匀,再加面粉和淀粉(比例1:2)调匀。

步骤5

锅内放油烧七成热放入挂糊的蘑菇,炸至微黄出锅。可以粘着蒜泥食用。

软炸蘑菇的烹饪技巧

炸是火候不要太大微黄就行

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更新时间:2025/2/6 5:49:52