诗文 | 干贝烧豆腐 |
释义 |
干贝烧豆腐干贝烧豆腐的做法步骤1 干贝用水泡发步骤2 豆腐切大块备用步骤3 葱姜蒜切好备用步骤4 取平底锅倒少许橄榄油,烧至七八成热,放豆腐入锅煎,煎至两面金黄,取出备用步骤5 锅内重新倒油,油热后,放葱姜蒜,煸出香味后,加入干贝翻炒,倒入料酒步骤6 放入煎好的豆腐,加生抽、老抽、蚝油等调料烧3-5分钟步骤7 出锅前放入少许香油,装盘即可干贝烧豆腐的烹饪技巧1、这道菜因为有生抽、老抽和蚝油提味,所以可以不用放盐;2、煎豆腐用中小火最好。 |
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