干贝烧豆腐
干贝烧豆腐的做法
步骤1
干贝用水泡发
步骤2
豆腐切大块备用
步骤3
葱姜蒜切好备用
步骤4
取平底锅倒少许橄榄油，烧至七八成热，放豆腐入锅煎，煎至两面金黄，取出备用
步骤5
锅内重新倒油，油热后，放葱姜蒜，煸出香味后，加入干贝翻炒，倒入料酒
步骤6
放入煎好的豆腐，加生抽、老抽、蚝油等调料烧3-5分钟
步骤7
出锅前放入少许香油，装盘即可干贝烧豆腐的烹饪技巧
1、这道菜因为有生抽、老抽和蚝油提味，所以可以不用放盐；2、煎豆腐用中小火最好。