凉拌鸡丝
虽说秋天，不过在广东却依然很炎热。
貌似没贴秋膘一说，那就继续清爽吃肉。
懒人吃肉要求简单省事。
凉拌鸡丝的做法
步骤1
鸡胸肉洗干净，大葱洗干净斜切成段，老姜去皮拍扁
步骤2
红萝卜去皮洗干净切丝，青瓜洗干净切丝，玉米剥成粒状
步骤3
接一锅水，放入葱段、老姜，放入鸡胸肉，大火煮10-15分钟，晾凉手撕成鸡丝
步骤4
另烧一锅水，烫一下红萝卜丝、青瓜丝、玉米粒
步骤5
把适量的生抽、凉拌汁、芝麻油、白砂糖、盐、陈醋搅拌均匀
步骤6
把调好的调味汁倒入鸡丝和蔬菜中，搅拌便可凉拌鸡丝的烹饪技巧
1>鸡胸肉一定要煮熟，加入老姜和大葱可以去腥 2>红萝卜和青瓜可以切，也可以刨成丝，我手刀不咋地，我用刨刀，有点碎 3>玉米我原本用手剥，实在累，又用刀往下削 4>调味汁：喜欢辣可以加入花椒油