凉拌鸡丝

虽说秋天，不过在广东却依然很炎热。貌似没贴秋膘一说，那就继续清爽吃肉。懒人吃肉要求简单省事。

凉拌鸡丝的用料

步骤1

鸡胸肉洗干净，大葱洗干净斜切成段，老姜去皮拍扁

步骤2

红萝卜去皮洗干净切丝，青瓜洗干净切丝，玉米剥成粒状

步骤3

接一锅水，放入葱段、老姜，放入鸡胸肉，大火煮10-15分钟，晾凉手撕成鸡丝

步骤4

另烧一锅水，烫一下红萝卜丝、青瓜丝、玉米粒

步骤5

把适量的生抽、凉拌汁、芝麻油、白砂糖、盐、陈醋搅拌均匀

步骤6

把调好的调味汁倒入鸡丝和蔬菜中，搅拌便可

1>鸡胸肉一定要煮熟，加入老姜和大葱可以去腥 2>红萝卜和青瓜可以切，也可以刨成丝，我手刀不咋地，我用刨刀，有点碎 3>玉米我原本用手剥，实在累，又用刀往下削 4>调味汁：喜欢辣可以加入花椒油