鸡蛋煎饼
鸡蛋煎饼的做法
步骤1
小米面加适量水加葱粒搅成面糊~稠度是用勺子舀一勺倒下来能成线状~
步骤2
平底锅刷油，小火，舀一勺面糊倒入锅里，用竹刮刮成薄饼，我第一次做这个，样子丑了些，不过做好以后老妈老弟都说和外面卖的味道一样~
步骤3
饼定型后，打个鸡蛋在上面~
步骤4
把鸡蛋均匀的覆盖在饼上~
步骤5
鸡蛋接近不流动的时候，用铲子翻面，鸡蛋那面朝下~放上薄脆或者油条，我自己先炸的薄脆~抹豆瓣酱或者甜面酱~
步骤6
放上生菜叶~抹酱~
步骤7
然后把饼折起来就可以了~ 家里有火腿的放火腿~我家里没有，就只放了生菜叶和薄脆~还可以放洋葱，不过我闺女怕辣不吃洋葱，就没放~