煎鳕鱼
煎鳕鱼的做法
步骤1
葱姜蒜切好~备用~
步骤2
鳕鱼洗净，去鱼骨鱼刺~
步骤3
鱼肉切段加葱姜蒜，白酒，盐，味精，胡椒粉，几滴香油抓匀，腌制十分钟~
步骤4
玉米淀粉，面包糠(昨天做的面包，剩了做的面包糠，今天正好用上)还有打散的鸡蛋液~
步骤5
腌好的鱼段裹淀粉
步骤6
裹了淀粉的鱼段蘸鸡蛋液~
步骤7
蘸完蛋液，裹一层面包糠~
步骤8
鱼段都裹好淀粉蛋液面包糠后，平底锅小火倒食用油，放入鱼段，转中火，煎至底面定型~
步骤9
翻面~继续煎另一面~一直到两面金黄，就可以装盘了~