传统面食 ——飞蛾饺（内附制作过程视频链接）

“这是一种烫面蒸饺，现在几乎要失传的传统面食工艺，它需要开水和面，要求的速度火候很有讲究，烫面蒸饺，口感劲道，京津冀的食客常以礼品赠送友人！” 曼思欢乐厨房优酷网视频链接 #戳链接#

传统面食的用料

步骤1

第一步烫面200g面粉、60g水注意面不要烫的太软哦！

步骤2

第二步醒面把面揉成团以后，用保鲜膜封住盆口醒五分钟

步骤3

第三步调肉馅60g姜糖水、20g生抽1g盐、4g糖3g鸡粉、5g生油100g葱粒

步骤4

第四步揪剂揪剂时注意撒点面粉

步骤5

第五步擀皮擀皮的同时，其余用盒子盖住防止水分流失，面干裂

步骤6

第六步包馅擀成圆形状，两边往里折三分之一放陷黏住，搓成花边，再掀起

步骤7

第七步蒸放入国内蒸8—10分钟

步骤8

十分钟后，鲜美可口的飞蛾饺便可出锅了

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