红烧鱼头尾
国庆假期来客人做了碧绿鱼圆，用了鱼中段，头尾今天红烧。
红烧鱼头尾的做法
步骤1
鱼头从中间破成两半，及鱼尾用料酒 精盐腌制步骤2
锅中坐油烧热，下鱼头 鱼尾煎成两面金黄，盛出。步骤3
底油下葱段 姜片 蒜瓣 花椒 大料煸香，下酱油米醋开水 精盐 白糖，下入鱼头 鱼尾烧开后调好口味，烧5分钟轻轻地将鱼头 鱼尾翻锅，再烧5分钟，加鸡粉出锅。红烧鱼头尾的烹饪技巧
1 整条鱼烧出来就是红烧鱼 2 如果和鱼圆同时做，装在鱼盘中，就是一鱼两吃。 3 此菜 形状不好，口味很不错。 4 开始没准备发布，造型太差。