一桌子鲜味儿的菜，配米饭绝了，都超级简单，看对哪个菜了？

步骤1

先说做清蒸平鱼——热锅冷油，把处理好的平鱼放锅里过过油，注意火候大小，小心过火，当鱼稍微有点黄的时候，小火，先放姜片，稍微翻炒一哈，依次放入辣椒，麻椒，八角，蒜，葱，炒出香味后，关火，用铲子把鱼放盘子里，锅里调料别倒，加冰糖，酱油，盐，少量开水，熬一会儿，差不多15分钟吧，关火，把调料搭出去，全部扔掉，此时，汤很浓郁很香但是不多，加一小点耗油，倒在鱼身上，锅里坐水，上蒸笼，直接把鱼连盘放笼提上，中活蒸5分钟，然后，可以在鱼身上放一些葱丝，香菜，胡萝卜丝做点缀！自己瞎想出来的清真平鱼就做好了，味道还行！试试吧～

步骤2

第二道，我给起的名字叫做^味道不错的鱿鱼^——首先，把处理好的鲜鱿鱼，片切小块儿，须一切两半，太小的不好看也不好吃，不切须也行了，锅里开水，水滚后，把鱿鱼放进去煮，放点姜片，料酒，煮一会儿捞出沥干，胡萝卜丝直接锅里过下水，找一个碗，把番茄沙司，甜面酱，辣酱，香其酱，辣椒粉，孜然粉，耗油，酱油，一些白开水，放一碗里，搅匀，自己按自己口味添加酱，这个是我自己琢磨出来的酱，然后热锅冷油，放姜末，蒜沫，爆香，放鱿鱼煸炒一小会儿，放洋葱，尖椒丝，拌匀后倒入自制烧烤酱，然后翻炒，把刚刚过水的胡萝卜丝也放进去，再炒一下，出锅！试试，我觉得味道还将就！

步骤3

耗油生菜，这个简单吧？都是肉不吃点菜不行啊！开水，放盐，香油，把生菜放进去，翻一下就赶紧捞出来，装盘，把水倒出去，锅里留一点水，开火，放蒜沫，倒入耗油，看自己口味添加少量盐，搅拌起来，关火，把汤倒入装盘的生菜里！就好了！

步骤4

家里有时自己烧烤，烤熟羊肉串剩下了，吃又吃不动，扔了又可惜，只能冻冰箱里了，可是吃又麻烦，我突发思想试着做了一道菜，感觉味道不错，先开水，水开了把剩下的羊肉串放锅里煮(提前把肉从串串上弄下来，这个应该都知道吧……)，肉硬多煮会儿，肉软少煮一会儿，然后把肉捞出沥干，此时，肉里的那些调料味儿就没了，热锅冷油，放葱姜蒜，爆香，放辣椒面孜然粉，，赶紧倒入羊肉，小火，加盐，大火放洋葱，翻炒一下，放香菜，拌匀！关火，出锅！

步骤5

以上，加锅米饭，就是我瞎做的一家三口的午饭，你看有看对眼的吗？