面片汤
天气越发寒冷，北方人爱包饺子，包馄饨。因此可以用多余的面皮进行揪片。
面片汤的做法
步骤1
鸡蛋打散备用。
步骤2
葱花蒜片切好备用。
步骤3
玉米粒备用
步骤4
2片白菜切片备用。
步骤5
锅中烧油先用小火把鸡蛋摊出来。
步骤6
锅中剩余底油煸香葱花蒜片。
步骤7
准备好面皮。
步骤8
倒入一锅开水，（因为过中有炝好的葱油，所以倒入水后瞬间就沸腾，感觉很是好地呐）直接将一个个饺子皮用手揪一揪，一片一片入锅。大概十片饺子皮就足够了。然后撒入盐，第一是入味，第二是防止面皮粘连。
步骤9
用勺子搅一下面片，放入白菜和白胡椒粉。
步骤10
待白菜软烂后倒入玉米粒和炒好的鸡蛋。（下锅前可以把摊好的鸡蛋搐成小碎块），关火前放入鸡精。
步骤11
热乎乎的一锅清淡揪片汤即可趁热喝下去啦。面片汤的烹饪技巧
这道揪片汤的蔬菜可以根据家中现成的蔬菜进行更换。我今天用了白菜和玉米粒。如果您家里有例如油菜，小白菜，都可以互相更换的。方便快捷。