笋干烧肉
笋干烧肉的做法
步骤1
笋干泡隔夜斜切条，五花肉切稍厚片，葱姜切好待用。
步骤2
锅中倒油放葱姜爆香，五花肉入锅煸炒到出油。
步骤3
再加油放入笋干。笋干比较吃油，油少干柴影响口感。
步骤4
加八角，老抽，生抽，糖翻炒均匀。
步骤5
锅中倒入开水没过笋干和肉，盖上盖子转小火慢煮一个小时。
步骤6
一个小时后收干汤汁即可出锅。
步骤7
笋干烧肉装盘，放点红椒绿葱点缀。