红烧肉末豆腐
豆腐君真是让人又爱又恨！好吃可是难保存，买回来没两天就变味儿了，这两天是变着法儿的吃豆腐...不过这个肉末豆腐好像还是蛮受家人喜欢的，一扫而空～
红烧肉末豆腐的做法
步骤1
豆腐切块。
步骤2
肉末放入碗中，倒入一点料酒和淀粉，腌制10分钟。
步骤3
调一点水淀粉备用（水+淀粉搅匀）。
步骤4
姜蒜切末。
步骤5
油烧热，爆香姜蒜，加入豆瓣酱搅拌均匀。
步骤6
倒入肉末，炒散。
步骤7
倒入小半碗水，调味：生抽，老抽，料酒，如不够咸的话加一点盐。
步骤8
烧开后倒入豆腐，再煮10分钟。
步骤9
倒入水淀粉，待汤汁浓稠撒入葱花即可出锅。红烧肉末豆腐的烹饪技巧
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