茄汁“小章鱼”

给小孩子做菜并不容易，好吃的同时还得好看、好玩儿。

茄汁“小章鱼”的用料

步骤1

取一根泥肠，中间切开，在顶端切十字刀，不要切断。（如图）所有泥肠都这么加工一下。

步骤2

锅内放入适量花生油，烧至七成热，放入所有切好的泥肠段。预热切好的部分会自行裂开。

步骤3

勤翻动一下，直至所有泥肠段，全部充分打开。

步骤4

其他所有调料都放入番茄酱，调匀。

步骤5

锅内放适量油，烧热放入番茄酱，翻炒匀，烧开。

步骤6

放入泥肠段裹匀番茄酱，即可出锅。

煎过的泥肠不浇茄汁也可以，配点儿椒盐也好吃。

随便看

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