广式腊肉的正宗做法、五花肉、盐、烧酒、白糖、酱油、怎么做-菜谱宝典

广式腊肉的用料

五花肉

盐适量

烧酒适量

白糖适量

酱油适量

广式腊肉的做法

步骤1

先把肉用盐.烧酒.白糖腌一个晚上！盐要多放点！白糖不用很多

步骤2

第二天把腌好的肉用绳子挂起来！放在有阳光且通风处风干！

步骤3

风干一天后，收起！然后热锅倒入酱油！（火不要很猛，把酱油热就好了！这步骤主要是上色）把串起来的腊肉放锅里，并用铲子将酱油均匀地淋到肉上！再挂起来！成功啦！天气好的时候几天就能吃上了！我这个才挂起来三四天的！