蒸花卷
蒸花卷的做法
步骤1
酵母温水溶解步骤2
酵母水慢慢倒入面粉，一边倒一边你用筷子搅，至面粉全部成絮状步骤3
揉成光滑面团，盖上湿布，夏天这个温度，醒发40分钟步骤4
待面团发至原来体积的两倍大，内部全部是蜂窝状小孔，揉面团排气，然后继续醒发半小时（也可省略）步骤5
将少许碱面在案板铺一些，将面团在案板上揉，直至碱面均匀为止步骤6
面团擀薄饼，撒上五香粉，盐，油，芝麻，从一头卷至另一头，切成一小段一小段的，每两个一拧，两头对接，拧成花卷状，醒发10分钟
步骤7
上屉，蒸15分钟，关火，5分钟后开盖
步骤8
吃！