炸红薯球

炸红薯球的用料

红薯适量	糯米粉与红薯等量
糖适量

步骤1

将红薯去皮蒸熟，放碗里碾碎

步骤2

根据个人口味加适量糖

步骤3

按1:1的比例加入糯米粉，拌匀，揉成丸子

步骤4

锅里备油，加热，待油热后放入丸子，待颜色变成金黄色后盛出即可。

如果油温过高后才放入丸子，会导致颜色已变成焦黄色，而丸子里面却还没熟。这时可以先将丸子捞出，待丸子的温度降下来后再重新放锅里加热，不至于丸子炸的过焦

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