小白菜汆丸子
小白菜汆丸子的做法
步骤1
猪肉切块。
步骤2
成块猪肉切丁，准备剁馅。
步骤3
铺平剁，保证每块肉都剁碎，自己剁的肉馅又滑又嫩，试一次你就会爱上它。
步骤4
将剁好的肉馅放入容器，放适量盐，胡椒粉，孜然粉（没有孜然粉可以把孜然粒放在保鲜袋里用刀背敲碎）葱姜蒜切末，倒入适量生抽，料酒，再打入一个鸡蛋
步骤5
加入少许淀粉，顺时针搅动，腌制一会
步骤6
腌制肉馅时，将小白菜去根，洗净
步骤7
空干水分，备用
步骤8
锅里放水，切姜片放入水中
步骤9
下入肉丸，用勺子更容易成丸。
步骤10
撇去浮末
步骤11
下入小白菜。尝试咸淡，根据个人口味放入盐，胡椒粉，盖上盖，待开锅。
步骤12
将干辣椒剪成辣椒圈，备用
步骤13
开锅，盛出，放上干辣椒圈，点缀一下。
步骤14
完成，香香哒。嘻嘻。小白菜汆丸子的烹饪技巧
肉馅是我自己剁的，比外面绞的嫩滑，试一次你就会爱上它。