滋补养颜·醉黑枣
醉黑枣的做法
步骤1
将山西黑枣用水冲洗，搁在锅内隔水蒸10分钟，取出晾凉。
步骤2
绍兴黄酒（女儿红、花雕酒或者加饭酒）。
步骤3
将蒸熟的黑枣放入酒坛或者玻璃瓶内，倒入等量的绍兴黄酒，黄酒以淹没黑枣为宜；加入冰糖、蜂蜜、枸杞子搅拌，封口浸泡8-10天即可开坛食用。特点：营养丰富，滋补养颜，补气益中，酒香扑鼻。
步骤4
小菜甜品，南方人餐桌上必点的小菜之一；俗话说：一日食三枣，青春永不老。醉黑枣的烹饪技巧
醉好的黑枣可以长期保存，浸泡在酒里会愈久愈香。想吃就开坛取出一盘。注意：及时密封。