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诗文 黑森林巧克力蛋糕
释义

黑森林巧克力蛋糕

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黑森林巧克力蛋糕的用料

低筋面粉 75g 食用油 50g
细砂糖 71g 牛奶 37g
鸡蛋 3个白黄分开 可可粉 20g
奶油 180g+20g 黑巧克力 80g
可可粉 10g 银硃

黑森林巧克力蛋糕的做法

黑森林巧克力蛋糕的做法图解1

步骤1

所有材料准备好/低筋面粉和可可粉混合一起
黑森林巧克力蛋糕的做法图解2

步骤2

牛奶加入食用油
黑森林巧克力蛋糕的做法图解3

步骤3

加入16g白砂糖搅拌均匀
黑森林巧克力蛋糕的做法图解4

步骤4

分次加入蛋黄搅拌搅拌
黑森林巧克力蛋糕的做法图解5

步骤5

再次加入刚刚搅拌好的粉一起搅和
黑森林巧克力蛋糕的做法图解6

步骤6

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黑森林巧克力蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋白放干净容器打发
黑森林巧克力蛋糕的做法图解8

步骤8

剩下的砂糖分3次加入打发好
黑森林巧克力蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋白分三次放进面糊中
黑森林巧克力蛋糕的做法图解10

步骤10

装入磨具中 烤箱预热210烤10分钟 170烤25分钟
黑森林巧克力蛋糕的做法图解11

步骤11

出炉啦
黑森林巧克力蛋糕的做法图解12

步骤12

奶油与巧克力(我用德芙的)隔水加热融化 放冰箱冻3小时左右在打发
黑森林巧克力蛋糕的做法图解13

步骤13

打发好进行标花 蛋糕切半涂抹 一小部分装进裱花袋挤成一个个 上面晒上可可粉
黑森林巧克力蛋糕的做法图解14

步骤14

下面可用牙签画画一横一横 用银珠装饰好了

黑森林巧克力蛋糕的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 4:54:31