虾饼的正宗做法、虾、盐、生粉、料酒怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

步骤1

鲜虾两斤半，还是活蹦乱跳的！剥成虾仁。当活生生的虾给我弄死的时候，突然发觉好像从有了阿潼之后，胆子突然大了好多，杀鱼剥活虾也没那么好怕了。难道这就是所谓的母性！

步骤2

然后剥成虾仁。小小的建议一下，要买大虾。这两斤半剥了我差不多两小时，鲜活的虾太难剥了。

步骤3

本来打算自己剁的，剥虾实在用了太多时间。下次可以试试剁的，估计更加鲜美。放入搅拌机，不用太碎。

步骤4

放入适量生粉，盐，料酒

步骤5

然后就发挥你的暴力，用力的摔打，老公说虾饼不用摔打，个人觉得摔打之后的口感会脆很多。

步骤6

我用了两种方法来做虾饼，一种是用空气炸锅，一种是自己用铁锅煎，可能是因为刚买的炸锅不太会调温度和时间，个人觉得还是煎的比较好吃一些。

步骤7

额，为了适合小朋友吃，特别加了黑芝麻在里面，配着番茄酱，特别的好吃。

虾饼