诗文 | 我家做的野山椒泡凤爪 |
释义 |
我家做的野山椒泡凤爪
野山椒泡凤爪的做法步骤1 将冷冻的鸡爪解冻后,洗净沥干水份。锅内放水烧开,放入鸡爪煮10-11分钟。不可煮太久,以免太软熬出胶质;出锅冷却备用。步骤2 用我们家自己腌制的泡菜汤一大碗,加一勺盐、一勺味精、将煮好的鸡爪切开浸泡到泡菜汤里,再放入几个泡好的青辣椒,或者用超市买来的瓶装或袋装的泡椒浸泡一夜即可。步骤3 装盘,开吃!辣的过瘾,爽口开胃的下酒菜!野山椒泡凤爪的烹饪技巧 |
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