诗文 | 蔬菜火腿批萨 |
释义 |
蔬菜火腿批萨批萨在店里吃过不少,价钱很贵哦。买了烤箱后就想自己在家做。之前也做过2次,都不是很好呵。这次女儿从新西兰带回专用批萨酱,英文名为Spaghetti今天刚好有空,用它做一份特别的美食。还花了2个小时搞定两份10寸批萨。一份为蔬菜火腿,一份为水果火腿。很成功噢。女儿帮了很大忙哦,细节部分都是她在提醒。才保证了美食成功。 火腿批萨的做法步骤1 A料。主要是饼皮材料,把高筋面粉及低筋面粉,糖混和一起。酵母用水温35度温开水调和。步骤2 调和酵母水倒入面粉,使劲揉面。体力活。揉匀成光滑面团。步骤3 加入黄油,揉匀面团。使黄油融入面团。成光滑面团。加保鲜膜覆盖醒30分钟。用盒子盖住发面。等蓬松为体积同之前比较为2倍,用手指压有洞不回弹。面皮成功。再揉去面团空气,在再醒10分钟。步骤4 这时蔬菜要切好,火腿切片。准备。马苏芝士也切小粒状。烤盘面涂上玉米油。没橄榄油,用玉米油替代,也不错哦。没有异味。把饼皮撑开放入烤盘。步骤5 注意这是新西兰购买的常规批萨酱。她在国外常用它做批萨。味道很棒。各位看官原谅,我的平板相机太差,照得太糊。步骤6 涂批萨酱。步骤7 铺满蔬菜。:-(有玉米粒。昨天家里吃剩下。:-)红椒,西兰花,西红柿。重头戏。火腿。很多噢。女儿无肉不欢。还要撒上批萨草香料。撒3次噢。建议胡萝卜和西兰花要先烤15分钟熟些不会太硬。嘿,这次我没有烤,有些胡萝卜很硬。不过不影响整体口感。下次改进哦。…步骤8 撒上马苏芝士。尽量铺满食材,不然会烤焦。再撒批萨草适量。步骤9 kao烤箱温度为200度时间为35分钟。即可。烤中间可查看马苏芝士是否有铺满食材,没有要补放。饼皮焦黄即可。成品饼皮酥脆,喷香。火腿香味扑鼻,美味。饿了,快开动吧。……火腿批萨的烹饪技巧批萨酱很重要,可以用烘培店的批萨酱,也可用番茄沙司代替。马苏芝士要均匀的铺满食材,烤后起丝很棒。 |
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