美味大阪烧（图详解）

日料店里面的刺身我不是特别感冒，但是对大阪烧、寿司、天妇罗等还是很喜欢的~~~记得有次在一家日料店吃到大阪烧很美味，于是自己尝试做，结果发觉不难而且一样美味，哈哈，以后有福了~~~

美味大阪烧（图详解）的用料

面粉约100克

虾仁十个

卷心菜大半颗

培根三小片

黄油适量

白胡椒适量

细盐适量

料酒少许

蛋黄酱适量

海苔粉适量

柴鱼片适量

清水适量

美味大阪烧（图详解）的做法

步骤1

虾仁洗净去线，切小段，撒入细盐和白胡椒粉、少许料酒腌制片刻

步骤2

卷心菜切丝洗净拌匀我刀功不好，切丝比较粗糙，呵呵

步骤3

先打散一个鸡蛋拌入少许细盐和料酒

步骤4

准备好面粉

步骤5

卷心菜，鸡蛋，清水和面粉搅拌

步骤6

倒入虾仁一起搅拌，按压成饼状

步骤7

锅内溶解黄油

步骤8

放入面饼煎制，待底部结住后反面煎制，在其中一面上盖上培根片

步骤9

煎制到两面金黄粘结就可以先取出

步骤10

锅里铺张蛋皮后盖在面饼上，再盖上培根

步骤11

分别淋上照烧酱、海苔粉、蛋黄酱和柴鱼片就OK了

步骤12

内料其实可以拌上你任意喜欢的，如鱿鱼、火腿等；自己家里吃面饼卖相不好也没事，反正海苔粉、柴鱼片给盖上的关键好吃就好，我最后吃的时候是拌匀吃的