麻婆豆腐 简易好吃
家里有非常喜欢吃豆腐的人，所以经常挑战各种豆腐做法，麻婆豆腐是最喜欢的口味。话说怎么还不降温，秋老虎吗？（≧≦）
麻婆豆腐 简易好吃的做法
步骤1
首先是用生粉 少少油 盐 蛋清 拌好肉末 其实蛋清没有也没事 我是选的比较肥的五花肉绞碎 所以口感挺好
步骤2
然后热锅落油 炒肉末 期间加入老抽 不停翻炒 不然会生锅 根据自己的数量 来决定炒的时间 起锅的时候喜欢粘的口感可加入 生粉水 我就没有了
步骤3
肉末成品
步骤4
切豆腐如果倒不出来 可在我剪刀指示的地方剪一个小口 豆腐就立即出来了
步骤5
切好后放盘备用
步骤6
切好辅料
步骤7
花椒 姜 蒜 干辣椒 下锅暴香 在下豆瓣或火锅底料炒香 倒入水 加盐 鸡精 老抽 葱段 调好味 煮一分钟 然后 倒入豆腐 煮入味 便可起锅 撒上葱花
步骤8
完成啦