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诗文 冰皮月饼
释义

冰皮月饼

冰皮月饼的用料

糯米粉 45克 粘米粉 35克
小麦淀粉 20克 牛奶 180克
玉米油 25克 抹茶粉 少许
红心火龙果汁 少许 速溶咖啡 一小袋
豆沙馅 适量 红豆 适量

冰皮月饼的做法

步骤1

将牛奶、白糖、油搅拌再加入糯米粉、粘米粉、小麦淀粉搅拌均匀

步骤2

将搅拌好的稀面糊静置20分钟

步骤3

将面糊放入蒸锅蒸25分钟,蒸熟后搅拌顺滑,放冰箱冷却

步骤4

冷却后就成冰皮了,将冰皮分为25克一个,包入豆沙和熟红豆的混合陷25克,揉成团

步骤5

将糯米分放微波炉高火2分钟加热成手粉,用模具压出成型,即可

冰皮月饼的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/25 20:13:44