卤肉炸酱面
卤肉炸酱面的做法
步骤1
1.锅刚烧热就可以把油放进去，放入花椒，慢火炸香，把花椒捞出(看个人喜好，主要是家里有位不吃花椒的主儿) 2.把卤的肥肉末先炸一下，出油以后放入瘦的卤肉末，小火慢煸，再放入生姜大蒜大葱末辣椒，差不多煸半分钟再放入少许水，盖上锅盖焖一下儿，汁儿稠一点儿就能起锅。 3.不用洗锅，直接放入凉水，水开以后放入面条，盐。面条煮八分熟，盛入碗中时添入少许水防止面条结团。 4.青菜放入面条水中，烫熟，盛入碗中靠边放。倒入做好的卤肉炸酱就可以开动啦！哈哈哈哈哈