拌青茄
拌青茄的做法
步骤1
青茄洗净，切厚片，再用刀切条，但不要切断。码在蓖子上，蒸锅水开后放上篦子，蒸15到20分钟。步骤2
取出青茄，晾凉。将之前没切断的条撕下来。加入蒜姜末，加入辅料中的调料。拌匀即可。拌青茄的烹饪技巧
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