简易炸虾卷
虾卷的做法
步骤1
鲜虾去壳，摘除上下虾线，洗干净沥干水待用。
步骤2
打两个鸡蛋，放一大勺生粉，一勺盐，一勺椒盐粉，打散搅拌均匀。
步骤3
放四勺油（刚好够盖过虾面即可），大火烧热转小火。虾仁逐个裹满蛋液放下锅里炸，炸至金黄捞起沥油。
步骤4
虾仁炸的时候，一次不要下太多个，容易炸老。吃的时候也可以配合浆料，茄汁和泰式辣椒酱是不错选择。虾卷的烹饪技巧
超简单的，懒人都可以做。