诗文 | 肉末蒸丝瓜 |
释义 |
肉末蒸丝瓜
肉末蒸丝瓜 的做法步骤1 准备好原料;步骤2 猪肉洗净剁成肉末;步骤3 热锅注油,放入姜蒜末爆香;步骤4 加入肉馅炒至变色;步骤5 烹入醋辣烤肉酱炒匀;步骤6 饭放点红辣椒丁调味出锅;步骤7 丝瓜洗净后去皮,切成小段;步骤8 排入盘中;步骤9 入预热好的蒸箱内蒸5分钟后取出;步骤10 把炒好的肉末浇在蒸好的丝瓜上即可。肉末蒸丝瓜 的烹饪技巧1. 丝瓜很嫩,只去了皮,不用去瓤,一起蒸了都能吃,这样营养不流失,我做角瓜也是,从来不挖瓤,除非是老角瓜; 2. 肉馅买现成的也可以,我一般都自己剁,干净,剁的比绞的味道好; 3. 丝瓜不要蒸太长时间,如果用锅蒸,一定要先烧开水上汽了再蒸,免得蒸黄。 |
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