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诗文 肉末蒸丝瓜
释义

肉末蒸丝瓜


今年的秋天似乎来得特别早,立秋之后下了几场雨天就凉下来了,秋老虎压根就没肆虐几天就偃旗息鼓了,现在早晚出门不穿长袖是不行了,尤其是晚上出去即便穿长衣长裤还是觉得冷,孩子从开学就开始穿春秋校服了,短袖的套在里面,中午热了可以脱。不过,晚上睡觉倒是舒服了,盖一张薄被正好,就是蚊子有点多,要说这蚊子也真是厉害,我家那么高的楼层都能飞上来,那么小的翅膀真是难为它们了! 都说胖人不怕冷,这句话对我怎么就不适用呢,原来瘦的时候特别怕冷,早早就穿上厚衣服,现在胖了还是怕冷,在家里穿短袖的睡衣都嫌冷,更别提吊带了,反观我儿子那小瘦干却特别禁冻怕热,晚上这么凉还要睡凉席,我屡次要给他撤下来都遭到反对,昨晚趁他不注意我给揭了下来,结果差点引发母子大战,只好又给铺上了。好在那只是一块亚麻凉席,倒没有那么凉,但我也奇怪这小子这个时候还喊热,难道真是小伙子了火力壮?

肉末蒸丝瓜 的用料

丝瓜 一根 肉馅 100克
醋辣烤肉酱 半袋 姜蒜末 适量
葱花 适量 红椒 适量

肉末蒸丝瓜 的做法

肉末蒸丝瓜 的做法图解1

步骤1

准备好原料;
肉末蒸丝瓜 的做法图解2

步骤2

猪肉洗净剁成肉末;
肉末蒸丝瓜 的做法图解3

步骤3

热锅注油,放入姜蒜末爆香;
肉末蒸丝瓜 的做法图解4

步骤4

加入肉馅炒至变色;
肉末蒸丝瓜 的做法图解5

步骤5

烹入醋辣烤肉酱炒匀;
肉末蒸丝瓜 的做法图解6

步骤6

饭放点红辣椒丁调味出锅;
肉末蒸丝瓜 的做法图解7

步骤7

丝瓜洗净后去皮,切成小段;
肉末蒸丝瓜 的做法图解8

步骤8

排入盘中;
肉末蒸丝瓜 的做法图解9

步骤9

入预热好的蒸箱内蒸5分钟后取出;
肉末蒸丝瓜 的做法图解10

步骤10

把炒好的肉末浇在蒸好的丝瓜上即可。

肉末蒸丝瓜 的烹饪技巧

1. 丝瓜很嫩,只去了皮,不用去瓤,一起蒸了都能吃,这样营养不流失,我做角瓜也是,从来不挖瓤,除非是老角瓜; 2. 肉馅买现成的也可以,我一般都自己剁,干净,剁的比绞的味道好; 3. 丝瓜不要蒸太长时间,如果用锅蒸,一定要先烧开水上汽了再蒸,免得蒸黄。

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更新时间:2024/11/25 16:58:01