夏日午后甜品蔓越莓饼干

夏日的午后阳光慵懒地撒在身上，空气里都是满满美好的味道，独自一个人做点蔓越莓饼干，满屋子甜甜的香气。很适合做下午茶的一道甜点，脆脆的带着黄油的香气，蔓越莓的酸味很美味~

夏日午后甜品蔓越莓饼干的用料

低筋面粉 110g

黄油 75g

鸡蛋液 15毫升

糖粉 60g

蔓越莓干 30克

夏日午后甜品蔓越莓饼干的做法

步骤1

全家福来一张

步骤2

黄油在室温下软化加入糖粉搅拌均匀，不用打发，但如果喜欢酥一点可以适当地打发一会（不要过分打发)

步骤3

加入一勺鸡蛋液搅拌均匀

步骤4

这是搅拌好的黄油

步骤5

加入切碎的蔓越莓干

步骤6

筛入低筋面粉

步骤7

用刮刀或手搅拌好

步骤8

用手将面团整成一个长方体

步骤9

裹上保鲜膜放入冰箱冷冻1个小时

步骤10

切片，放入预热好的烤箱，175度20分钟左右，表面金黄即可出炉

这款饼干是脆脆的口感所以不需要打发黄油，冷冻面团也不需要时间太长不然不太好切。