祖传炖排骨
老妈跟我姥爷学会了这种炖肉法，我又跟老妈学会了！每当这熟悉的肉香味飘散开，我都仿佛回到了童年、仿佛又看见了姥爷在微笑！就这样一代一代往下传吧……
祖传炖排骨的做法
步骤1
先看看我的药料用量！
步骤2
排骨洗净凉水下锅，大火烧开后打去浮沫杂质！
步骤3
加入酱油、盐！
步骤4
放入料包球！
步骤5
转成中小火。高压锅上气20分钟。普通炖锅要炖1个半小时以上！
步骤6
随着满屋肉香弥漫开来，排骨出锅喽！看似貌不惊人，可味道却香飘四邻！祖传炖排骨的烹饪技巧
排骨下锅烧开打去浮沫杂质就行，不用另外换水。用我姥爷的话说“那样肉香味就淡了”！哈哈哈！炖肉料一定要少放！少量就足够把肉香味激发出来，多了都是药料味反而不好！哪种药料放多少绝对是经验之谈，相信多试几次，你一定会找到自己满意的味道！美味其实就这么简单！加油！