炝炒香辣凉粉
炝炒香辣凉粉的做法
步骤1
豌豆粉和水按1：8的比例调和，再放入灶上大火煮开，一定要不停搅拌，水开后转小火煮2分钟，凉粉出现透明的时候就差不多了！端出，晾凉后放冰箱冷藏！
步骤2
煮好的凉粉！
步骤3
做好的凉粉切块，油热后放如锅中煸炒，我爱吃皮焦焦的，所以多煎会！
步骤4
尖椒、大蒜、姜切好备用
步骤5
倒入切好的辅料，加生抽、蚝油、老干妈适量，翻炒！起锅时加鸡精！
步骤6
装盘，撒入葱花！ok！大功告成！