家常烧鸡翅根
我也说不上是烧还是炖~就家常做法吧~第一次发~
家常烧鸡翅根的做法
步骤1
将鸡翅根洗干净，用盐、糖、生抽、老抽、黑胡椒面、醋和油腌制15~20分钟
步骤2
将洗好的土豆和胡萝卜去皮切块，用开水焯几分钟出锅备用
步骤3
锅里放油，将葱姜蒜下锅爆香，然后放入花椒大料翻炒出香味
步骤4
将鸡翅根和腌料一同倒入锅中翻炒，加入糖和盐，可少加些生抽和老抽视个人口味而定
步骤5
翻炒至鸡翅根变色，腌汁逐渐被吸收
步骤6
待鸡翅根变色且腌料汁快被收干的时候加入土豆、胡萝卜和水，水不用太多，将近没过食材即可
步骤7
小火炖10分钟左右出锅~
步骤8
出锅咯~~~~家常烧鸡翅根的烹饪技巧
炒鸡翅的时候千万不要炒糊了因为大火很快就把汁收没了~喜欢吃辣的童鞋可以多放点干辣椒~其实我做这个的时候忘记放盐了~童鞋们做的时候别忘了就行了~(T_T)~