家常毛血旺
老婆喜欢吃辣，所以特为她煮的，原打算煮点五花肉进去的，老婆在减肥，大部分都素菜，我认为家常菜，根据自己口味来，不一定非得按菜谱。
家常毛血旺的做法
步骤1
准备材料
步骤2
葱姜蒜切碎。
步骤3
各种材料抄水。
步骤4
抄菜的水加了的盐，最后煮猪血和毛肚时加了姜片、葱段撇腥。
步骤5
先炒葱姜蒜料爆香，再加火锅料，加水煮开，中间放了点冰糖提鲜。
步骤6
把煮好的汤汁倒入煮熟的菜里，由于我是四川人，吃得麻辣，又撒了点花椒面辣椒面上，用热油一淋，一锅毛血旺就成了！家常毛血旺的烹饪技巧
本想用郫县豆瓣炒底，发现冰箱有一袋火锅料，就偷懒用了。