干煸牛肉
干煸牛肉的做法
步骤1
将牛肉按纹理切成条状，然后放孜然粉 料酒 花椒粒 花椒粉 生抽 和盐 ，拌匀腌制30分钟。时间越长，越入味。孜然粉要多放，会比较香步骤2
锅内倒入大量油，像炸东西那么多的油，烧熟步骤3
放入腌制好的牛肉，再加孜然粉 花椒和辣椒油翻炒。花椒和辣椒油根据个人口味放
步骤4
翻炒至牛肉变色，再放入干辣椒。干辣椒是调味和调色的，不辣。步骤5
最后，放少许糖和适量盐，起锅。