私房锅贴
我们老家有一家路边锅贴摊，味道蛮正的，每次都要排队等候。今这次也是第一次尝试自己动手，还蛮成功的，饺子底部铁焦黄焦黄的，很有食欲。
私房锅贴的做法
步骤1
包好的饺子一个个挨着码齐。
步骤2
开火，放入菜籽油，一定要放水，盖上锅盖，中小火交替着，不停转动锅，保证边上的饺子也能熟。
步骤3
待饺子底部焦黄焦黄（如图），盛出。可以调点料蘸着吃。私房锅贴的烹饪技巧
煎饺子最好用菜籽油，色香味俱全。一定要放水，因为饺子是生的，可以使饺子充分熟透又不会焦。