灰灰的葱香糍粑

自己做的糍粑葱香味很浓比市场上早餐摊子上的好吃

灰灰的葱香糍粑的用料

糯米	香葱
姜	盐

步骤1

糯米煮熟不用放很多水煮的干一些不嫌烦的话蒸出来更好

步骤2

葱和姜切成末越细越好备用

步骤3

煮好的糯米饭和葱姜末拌匀加盐捶打使其充分融合且糯米更细腻捶打的工具大家随意我用的是擀面用的擀面杖

步骤4

将粘稠细腻的糯米饭捏成一个个大小均匀的糯米粑粑

步骤5

锅内加油油要多一些这样炸的时候效果会好粑粑在下锅之前不要弄得太扁平受热以后它会变形其实做成近似椭球体下锅后用锅铲压一下也未尝不可

步骤6

炸糍粑卖相虽然不像市场上的金黄诱人但味道着实比市场好外酥里糯透着葱的香气重要的是自己做的可以保证油的质量会健康很多

糯米黏手的话用凉水洗一下会好很多是洗手不是洗糯米饭哦尽量让糯米饭不要沾到水水碰到油会炸开的

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